• Reducción de azúcar (Beneo)
  • Isomalt

Carbohidrato funcional utilizado en reemplazo de azúcar (Sacarosa), para la reducción de azúcar añadido. Aporta perfiles de sabor dulces muy similares al del azúcar. Apto para diabéticos.

  • Inulina Orafti

Ingrediente funcional, su principal objetivo es aporte de fibra del producto final, con efectos prebióticos a nivel intestinal.

  • Palatinosa

Carbohidrato funcional, el cual ofrece un efecto de energía mas duradero, desencadena bajas respuesta de glucosa en sangre.

  • Fortificación con proteínas
  • Lácteas

Suero de leche – Aporte y aumento de contenido proteico en producto final. Declaración en claim en etiqueta.

  • Vegetales

Arroz – Etiquetado limpio – enfocado a líneas de producto veganas.

  • Sistemas de almidones y harinas

Su fuente principal es el arroz.

  • Harina de arroz:

Ayudan aumentar la vida útil y/o prevenir la migración de la humedad en productos horneados. Mejora volumen y estructura de miga en productos horneados SIN GLUTEN. Mejora crujencia. 

  • Almidón de arroz

Naturales y modificados – da textura crujiente y crocante, mejora el proceso de congelación y descongelación en condiciones ácidas, extensión de vida útil, reduce rotura de galletas.

  • Leudantes
  • Polvo de hornear

Doble acción y termoactivado, polvo de hornear bajo en sodio.

  • Bicarbonato de sodio
  • Sólidos lácteos

Leche en polvo descremada.
Suero de leche.
Permeado de suero de leche.