Con la llegada de la primavera, florecen los sentidos. El olor y el color de la cocina, preparan el paladar para una explosión de sabores y texturas que hacen de cada bocado un momento único. En Joli nos inspiramos en el festival de los sentidos, en donde cada ingrediente está pensado cuidadosamente para hacer una verdadera fiesta del color, sabor y olor.

Atendemos los sectores de:

Lácteos

Alternativas en sólidos lácteos

Lactosa 

Permeado de suero

Suero dulce

Leche en polvo

Proteínas de suero

Ingredientes para estabilización

Almidones modificados

Goma xanthan

Goma gellan

Goma guar

Mezclas estabilizantes

Ingredientes funcionales

Inulinas

FOS

Isomalt

Palatinosa (Isomaltulosa)

Mezclas endulzantes

Sabores

Pulpas de fruta

Cárnicos

Almidones nativos y modificados

Antioxidantes

Sistemas de batidos y apanados

Condimentos y sazonadores

Emulsificantes

Transglutaminasas

Especias en polvo y solubles

Extendedores y mejoradores de textura

Fibra de colágeno

Glutamato

Sales de curación

Salmueras

Sistemas para cárnicos bajos en sodio

Sustitutos de grasa y pasta de pollo

Ingredientes para productos con etiqueta limpia (gluten free, cero sodio)

Generadores de impacto de sabor (ajiaromas)

Proteína vegetal hidrolizada en polvo y líquida

Colorantes naturales y artificiales

Condimentos

Especias puras, extendidas, en escama, polvo, granular, premium

Nucleótidos, ajiaromas y extractos de levadura

Acentuadores de sabor cárnico

Caldo de gallina, pescado y tricarne

Adobos

Saborización para snacks

Saborización para línea vegetariana y vegana

Saborizaciones étnicas

Condimentación para embutidos tradicionales

Colorantes naturales y artificiales

Condimentación línea cárnica madurados

Confitería

Almidones modificados

Colorantes naturales y artificiales

Carbohidratos bajo IG (Isomalt, palatinosa)

Saborizantes naturales y artificiales

Inulina

Gomas

Mezclas endulzantes

Sólidos lácteos

Cuidado Personal

Fragancias finas

Fragancias funcionales

Sabores

Salsas y aderezos

Sabores y especias

Aceite de maíz

Almidones modificados

Especias deshidratadas

Endulzantes y mezclas

Glucosa

Glutamato

Goma xanthan

Harinas y semillas de mostaza

Pasta de tomate

Mezclas estabilizantes

Pvh polvo y líquido

Pulpas de frutas

Snacks

Sabores

Colorantes naturales y artificiales

Fibras naturales saludables

Glutamato

Granos y cereales ancestrales

Especias y proteínas

Sólidos lácteos

Panificación y galletería

Almidones modificados

Especias

Glucosa

Goma guar

Leche en polvo

Harinas y semillas de mostaza

Mezclas estabilizantes

Sólidos lácteos

Fibras solubles

Carbohidratos funcionales

Extracto de malta

Colores

En el festival de los sentidos, la fiesta del color inunda todo a su alrededor de alegría, luz y vida. En Joli nos interesamos por darle fuerza a los alimentos, por hacer de la comida una obra de arte y expresión de cultura, donde el color cuente una historia y transmita millones de sensaciones con solo verlo.

Contamos con colores naturales, artificiales, mezclas de colores y muchas alternativas más que se adaptan a cada una de las necesidades de nuestros clientes.

Sabores e ingredientes

El sabor es quizá la parte más importante de una preparación. Cuando todos los ingredientes se mezclan y logran una sinergia perfecta, se genera una explosión de sensaciones en el gusto. En Joli nos interesamos por darle carácter a cada preparación, que sea capaz de transmitir historias y culturas con un solo bocado, integrando no solo el sabor como gran protagonista, sino también ingredientes que hablen de su personalidad y origen.

Contamos con sabores dulces y salados para snacks, cárnicos, lácteos, bebidas, confitería y muchas opciones más, que en conjunto con nuestros ingredientes como almidones, proteínas, fibras, harinas, pastas, entre otros, permiten obtener resultados únicos para cada cliente.